PAULOFARIA

Polvo à Minha Moda
Ingredientes : ( 4 Pessoas )
1 polvo grande ( 1 Kg ) ;
1 cebola grande ;
4 tomates maduros ;
1 ramo de salsa ;
1 dl de azeite ;
2 dentes de alho ;
1 dl de vinho branco ;
6 fatias de pão torrado ;
sal.
Confecção :
Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os.Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado. Quando a cebola estiver transparente junte o tomate e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos. Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos.