Huuum!... Cheira a Sonhos e Malassadas... É Carnaval!!!!

(Dia de Carnaval)
MALASSADAS

INGREDIENTES

1 kg de farinha

12 ovos

¼ litro de leite

raspa de 2 laranjas

sumo de meia laranja

sal (uma pitada)

50 gramas de fermento de padeiro



MODO DE PREPARAR

1.º Desfaça o fermento em água morna e junte o sal e a raspa das laranjas.

2.º Junte a farinha, ovos, o leite e o sumo da laranja.

3.º Amasse durante uma hora.

4.º Ponha a massa a levedar durante quatro horas.

5.º Com a ajuda de duas colheres, tire pequenas quantidades de massa e frite-as em óleo

bem quente.

6.º Depois de fritas, regue com mel de cana.


N.B. A massa fica mole.


(Valentina G. de Freitas)


SONHOS
Sonhos com mel de cana

Modo de preparar
1 chávena de água
1 chávena de farinha
2 ovos
Raspa de 1 limão
2 colheres de fermento
1 pitada de sal

A água ferve com a raspa do limão e a pitada de sal.
Logo que ferver apagar o fogão, juntar a farinha e bater fortemente.
Juntar os ovos inteiros. Cozer no óleo quente às colheradas. Dispor numa travessa e regar com mel de cana.