batata frita crocante.
1) Descasque as batatas.
2) Corte-as no tamanho que desejar.
3) Lave-as várias vezes, para tirar o amido.
4) Mantenha-as numa tigela com água e adicione uma colher de álcool.
5) Frite-as duas horas depois, tendo o cuidado de colocá-las em papel toalha logo após a fritura, para que escorra todo o óleo.
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