Ingredientes:
500 gramas de carne de cabra
200 gramas de rojões
100 ml de vinho branco
sal e pimenta
200 gramas de arroz
1 dente de alho
100 ml de azeite
1 ramo de hortelã
Preparação: Corte as carnes todas aos bocadinhos muito pequenos e refogue com o azeite e o alho. Junte metade da hortelã e o vinho branco.
Deixe ao lume até a carne alourar.
Junte água e o arroz, deixe ferver até cozer o arroz, junte o resto da hortelã. Rectifique os temperos e sirva quente.
de: Sara Silva (Portugal)